Cozinha Orangerie

QUEM SOMOS

Nascemos em um tempo e lugar onde a cozinha e a feira eram centro das atenções.

Crescemos em meio a panelas, temperos, cheiros e sabores. Uma junto aos sabores do Nordeste, tanto do litoral quanto o do interior, do agreste... a outra junto aos sabores dos quatro cantos das Minas Gerais.

Nos encontramos adultas, trabalhando no mesmo mundo corporativo. Formando pessoas para servir pessoas. Nosso melhor aprendizado. Usávamos ferramentas não usuais naquela época: circo, teatro, música, comida, paixão, tudo o que gente gosta.

Nos tornamos amigas. Comadres. Nosso hobby era cozinhar. Trocar receitas.

O hobby foi tomando conta dos nossos dias, era preciso fazer uma escolha.

Feita a escolha, veio um tempo de aprendizado. Técnicas, ferramentas, ingredientes. Viagens em busca de conhecimento.

Uma nova visão de saúde integral. Retorno ao princípio, menos processados, mais alimentos saudáveis, mais dos tempos ancestrais.

Para nós, a base de mente, corpo e espírito saudáveis é derivada do que você come - e o que você come é mais delicioso e satisfatório quando está em um estado natural e completo.

Com essa proposta nasceu a Cozinha Orangerie.

Queremos cozinhar e ensinar a fazer comida que nutre o corpo e a alma. Queremos proporcionar experiências únicas. Queremos nos sentir como nossas mães se sentiam. Acreditamos no Simples.

Todas as comidas são feitas de forma artesanal, sem nenhum conservante ou aditivo químico, valorizando o pequeno produtor e o empreendedorismo local.

NOSSOS CHEFES

VERONIKA JAPIASSU

Formada em Comunicação, trabalhou por muito tempo na área de atendimento ao cliente. Embora tenha sido aquela criança que arrastava a cadeira para ver a mãe cozinhar, seu interesse pela culinária veio com força nos últimos 5 anos. Foi quando se encantou pela cozinha, pela comida de verdade e passou a desenvolver com muito estudo e prática seu estilo de cozinhar.

Formada Natural Chef pela N.O.S Escola (escola de saúde integral) no Rio de Janeiro.

MARIA DE FÁTIMA

A arte de cozinhar faz parte da sua história de vida. A mãe era cozinheira.

Herdou dela e da avó paterna o amor por essa arte. Formada em gestão empresarial, depois de muitos anos no mundo corporativo mergulhou de vez nos estudos e pesquisas de tudo que se relaciona com comida de verdade.